Parrillas

Na parrilla não existe espeto: a carne fica deitada sobre uma grelha maciça e a altura dessa grelha é o seu comando. Aproxima da brasa para selar, afasta para terminar devagar. Como a peça está sempre à vista, você acompanha o ponto sem abrir nada — por isso a parrilla virou o equipamento preferido de quem gosta de corte alto, costela e legume na brasa.

A regulagem de altura muda o jeito de trabalhar. No modelo volante a grelha sobe e desce girando um volante, com movimento suave e preciso, sem parar o serviço nem tirar a mão do fogo. No manual a altura é definida por encaixe, uma solução mais direta e econômica. O Due Grill traz duas grelhas reguláveis independentes, para trabalhar dois pontos ao mesmo tempo. O angular inclina a grelha sobre a brasa, escoando a gordura para fora do fogo.

A estrutura vem em duas configurações: toda em aço inox, para quem quer o acabamento aparente e a durabilidade máxima, ou estrutura em ferro com as grelhas em inox, opção mais econômica onde a estrutura fica escondida na alvenaria.

A grelha motorizada fecha a linha: ela se instala na churrasqueira e faz o movimento da grelha por motor, unindo o controle da parrilla à praticidade da rotativa.